Japanese Cotton Cheese Cake

Japanese Cotton Cheese Cake

Resipi : Japanese Cotton Cheese Cake

 oleh : Rohimatul Mat Yussuf

Bahan-bahan :

Bahan A

-160g cream cheese

-25g butter

-120g susu segar

Bahan B

-40g tepung kek

-30g tepung jagung

Bahan C

-4biji kuning telur

Bahan D

-4biji putih telur

-1/8 sudu kecil cream of tartar

-100g gula castor

-Secubit garam

Cara-cara :

- Sediakan loyang 8"

- Griskan loyang dan alaskan kertas minyak

- Balutkan bahagian bawah loyang dengan aluminium foil

1) Masakkan bahan A cara double boil hingga cheese cair dan pekat matikan api.

2) Masukkan bahab B dan gaul hingga sebati

3) Masukkan bahan C (satu persatu)

4) Gaul sebati adunan cheese hingga sebati dan ketepikan

5) Pukul bahan D hingga pekat dan bertanduk

6) Masukkan adunan cream cheese gaul sebati

7) Tuangkan adunan kek ke dalam loyang

8) Bakar kek guna teknik water bath selama 40minit pd suhu 160·c 

Guna api bawah sahaja / bakar sehingga masak

Resipi ni tak ingat actual sumber dia lah. Apa-apa pun just for sharing together-gether bagi menambahkan pengetahuan masak-memasak ni. Anyway selamat mencuba yer.. Cik Na Na..memang nak try.. Tapi kena tengok mood dulu macam mana yer... Sekarang ni mood tak berapa sihat cikit, tapi ceria cuma makan tu tak berapa agresif sangat for this week la.. Buktinya lunch hari ni just makan roti dan kopok lekor cawan RM2 jer.. Kalau tak..claypot tom yam seafood la, bakso la, nasi putih wif ikan kembong bakar asam pedas la... Macam-macam ditelannya. Huhuhuhu....seronok lak rasanya kurang makan macam nih.. (^__________^)y

~~~ Selamat Mencuba ~~~