Asam Pedas Bungkus

Berbuka puasa hari ni kami suami isteri masak 'Asam Pedas Bungkus'. Rasanya Allhamdulillah...licin.. Guna 3 ekor ikan kembung jer..tu pun tak berapa nak cukup gak la.. Nasib jer tak berebut... Kat bawah ni ada simple resipi dia.. (^__________^)y

Bahan A

400gm ikan pari (tapi just guna ikan kembung je)

1 cawan air asam jawa

3 tangkai daun kesum

5 tangkai daun ketumbar (ganti dengan saderi)

2 batang serai

6 biji bendi (ganti dengan bunga kubis)

1 biji tomato (dipotong 4)

3 sudu makan minyak masak

Garam secukup rasa

Bahan B

15 tangkai cili kering

1 labu bawang besar

3 biji bawang merah

3 ulas bawang putih

1 sudu teh serbuk kunyit

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dikisar sehingga pecah minyak.

2. Masukkan air asam jawa, garam, daun kesum, kemudian biarkan sehingga mendidih dan pekat.

3. Susunkan ikan,tomato, serai, bunga kubis, dan saderi di dalam aluminium foil.

4. Masukkan ke dalam kuali dan panaskan selama 20minit.

5. Angkat dan hidangkan dengan nasi putih dan ikan masin.

Ikan disusun bersama-sama cili, tomato, bunga kubis dan saderi

Tuangkan sambal yang telah  ditumis ke  atas  ikan

Tadaa...dah siap dah 'Asap Pedas Bungkus'

~~~~ Selamat Mencuba ~~~~