Ayam Lada Hitam

Ayam Lada Hitam
(kurang menyerlah sebab tak ada kaler ijau pada hidangan)

Bahan-bahan:

Bahan A :

500 gm ayam

1 batang lobak merah 

1 sudu makan kicap pekat

2 sudu makan sos tiram

1 sudu makan tepung jagung (bancuh dengan 1/2 cawan air)

2 sudu makan serbuk lada hitam

3 sudu makan minyak masak

Garam secukupnya

Bahan B (untuk menumis) - semua bahan ni perlu dihiris halus

5 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

1 inci halia

1 labu bawang besar 

Bahan C (hiasan)

2 tangkai daun sup

2 tangkai daun bawang

1 biji tomato (dipotong 4)

2 biji cili merah (dihiris)

Cara Memasak : 

1. Buangkan kulit ayam, kemudian potong kecil.

2. Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dihiris sehingga wangi dan layu.

3. Masukkan ayam dan gorengkan sehingga masak.

4. Masukkan bancuhan tepung jagung, kicap pekat, sos tiram, lada hitam dan garam.

5. Masakkan hingga pekat dan masukkan bahan hiasan.

6. Angkat dan hidangkan. 

Resipi ini dibuat sebagai percubaan kali pertama, Alhamdulillah menjadi even rupa tak la cantik sangat lauk aku masak nih tetapi rasa macam makan Ayam Lada Hitam sama seperti aku makan kat Heritage Hotel, Ipoh. Kalau tak silap la aku pernah makan lauk ni kat sana. Pe2 pun..next time buat kena letak daun sup dan daun bawang baru la menyerlah warna hidangan dan memberi aroma yang lebih enak. 

~~~~ Selamat Mencuba ~~~~